分享一个巨好吃的香菇肉酱的做法，需要用到云南经典的昭通酱，所以如果想学做这个酱的话，先准备好一包万和昭通酱，这个某宝上就有得卖。
材料：葱，姜，干香菇，瘦肉，肥膘，黄豆酱，昭通酱，花椒，八角，桂皮，盐，味精，白糖
前期准备：葱姜切末，香菇干温水泡一个小时后切末，瘦肉肥膘切末
正式开始：全程中小火切换。
起锅烧油，倒入八角桂皮花椒，炸两分钟捞出。
放肥膘，中火，熬出油脂，熬到肥膘微微焦黄，期间一直翻拌
放瘦肉末，中火熬30分钟以上，期间一直翻拌，直到锅里油由浑浊变的透亮，证明瘦肉里面的水份被熬干了
放干香菇，继续熬8分钟左右，一直翻拌把香菇里面的水份熬出来
放葱末姜末熬，一直翻拌5分钟
开小火，放昭通酱，黄豆酱，盐比平时多放一点，口感咸一点，糖，味精
注意事项：全程不加一滴水哦，冰箱冷藏可保存一个月以上。
你知道昭通酱吗？这可是个隐藏的美食宝藏！它的配料干净，热量低，每100克只有167大卡，简直是健康饮食的好选择。无论是炒饭还是卷饼，都能
分享一个巨好吃的香菇肉酱的做法，需要用到云南经典的昭通酱，所以如果想学做这个酱的话，先准备好一包万和昭通酱，这个某宝上就有得卖。准
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