远在他乡，时常会想念老家从小吃大的美食，今天隆重推荐酥脆可口的公安锅盔。
形状：算是长的椭圆形，很大的一张饼。
馅：小时候吃主要是猪肉馅，会加葱花；现在多元化发展已经有牛肉馅、梅干菜肉馅、红糖馅等，最爱猪肉馅。
工艺：和面需要技术、还要不怕烫。
价格：日常5块钱一大个，春节假期5-10块不等。
口味：原味或是刷自制辣椒酱，馅是咸香。
口感：饼皮很薄很焦脆，喜欢脆脆的可以多烤会。
每次春节回家，过早都要来一个；回上海的时候，都要去店里买10多个，切块密封带回放冷冻，想吃的时候空气炸锅热一下，跟刚烤出来的一样，感谢科技进步让我可以在别的城市也能吃到家乡的美味。
大家有机会去荆州旅游，都可以去尝试一下！
远在他乡，时常会想念老家从小吃大的美食，今天隆重推荐酥脆可口的公安锅盔形状：算是长的椭圆形，很大的一张饼馅：小时候吃主要是猪肉馅，
儿时的记忆是什么？是每天晚上准时在电视机前蹲守的“智慧树”，是下课铃声响起后飞奔到校门口的炸炸摊；是一毛钱的冰袋辣条，一块钱一两的...
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