潮汕人过年几乎都会准备的炸粿肉！我是不会的，所以这次看着家婆做学起来先！以下这些都是婆婆在做的教程分享哦！
材料：肥瘦相间的五花肉、或者后腿肉（三分肥七分瘦）、马蹄、葱花葱白段都可以、鸡蛋、腐竹皮
调料：油、食盐、香料粉、酱油、白糖、薯粉
先将马蹄切块，不要切太碎，这样没有口感。
葱花葱白段切小段，然后再切成适用大小。
加入这个特色调料。
然后将猪肉末和切好的马蹄粒、葱白段放一起。
食材搅拌均匀加适量香料粉、加入3-4个鸡蛋（看食材份量来决定鸡蛋放几个）、少许薯粉和其他调料。
馅料就准备好了。
将腐皮摊开后，放入搅拌好的食材放进去，包裹紧实起来就可以了。准备一个分离开的蛋白液用来卷起来封住腐皮口。
然后就将卷好的粿肉放入锅中，炸至金黄色捞出，沥干油份就可以了！
婆婆做的粿肉真的是很好吃，每次吃都想知道怎么做，这次有机会从中看到学习起来啦！
潮汕人过年几乎都会准备的炸粿肉！我是不会的，所以这次看着家婆做学起来先！以下这些都是婆婆在做的教程分享哦！准备材料：肥瘦相间的五花
粿肉是潮汕人特色的先吃，外酥里嫩，逢年过节餐桌上必不可少的一道佳肴，自己在家就可以做，快来学一学怎么做吧！
一直以为粿肉是潮汕的独有美食，去了厦门才知道，福建也有，这也罢了，毕竟都属于闽南语系，饮食相通很正常没想到的是江西也有，而且只有南
来了潮汕才发现潮汕粿肉这个美食，用马蹄和瘦肉卷成肉卷的样子，炸得金黄酥脆的粿肉，真的每一口都香迷糊了！在外工作吃不到这个美食，耐心
老厝祠堂，节庆时分，潮汕粿肉的香气，总伴着这份记忆升起。一到过年，潮汕人家里的油锅就没停过，炸得金黄酥脆的粿肉，真的是刻在DNA里的
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