很多上班族、上学党有着这样的早晨：被叫醒后，挣扎了一二十分钟，才揉着疲惫、瞌睡的从床上爬起来，分秒必争，不吃就冲出家门~这样的日子就干打仗似的，每天鸡飞狗跳，反过来想想很是心酸。

作为一名骨灰级吃货，我觉着早餐是必须吃的，只要每天早起十分钟，不怕没有吃早饭的时间。

辣么，太原最有名的早餐都有哪些呢？今个儿，我就给你们盘点下，哪些早餐店最好吃~~

“头脑”是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。

想吃头脑就到下面这几家试试~~吃了绝对让你不后悔~

1.继承饭庄
人均：30元
地址：体育路与科技街交汇路口往西100米路北

继承饭庄具体位置在山西省太原市小店区寇庄北街与体育西路交叉口东北处，也就是在光学仪器厂门口宿舍旁边，这里交通十分的便利。他家的店面虽然不算太大，店内干净整洁，宽敞明亮，店员热情服务。

头脑熬制的却一点都不马虎。这家店算是分号，韭菜腌制的比较入味。

这里有烧麦早餐、炒羊杂，鱼豆腐、鱼香肉丝等，关键是他家的烧麦，按两卖，馅料调制的极其鲜美，皮薄馅大，一口咬下，足足的肉汁，吃起来是美味爽口啊！

2.清和元
人均：48元
地址：太原迎泽区铜锣湾A座2126号(苏宁对面)

推荐：头脑 , 孜然羊肉 , 烧卖 , 丸子汤 , 水爆肚 , 丸子 , 手抓饼 , 烧麦 , 牛肉丸子 , 不知道 , 饼子 , 扒羊肉 , 甜烧饼 , 北京吉利通 , 醋椒羊肉 , 帽盒 , 锅塌羊肉 , 羊肉汆片汤 , 烤整排 , 姜丝花雕 , 小酥鸡。

清和元头脑是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤，故又称作为八珍汤。在吃头脑时，还要佐以腌韭，作为药引。 头脑实质上是一种用以滋补的医疗食品。羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰；山药补脾除湿；黄芪味甘性温，补脾健肺；良姜味辛性热，温中下气，暖胃消食。这些配合在一起，就组成了一剂温补而不腻，清薄而可口的药饵。人们清晨起来喝上一碗头脑，既充饥活血，又取得了滋补之效。

3.清聚元
人均：30元
地址：新建路与桃园二巷交汇口往西200米路北

这家店在太原民间清真馆子里非常有名气，头脑里面的羊肉分外烂糊，非常好吃。藕根也很软糯。亮点也是烧麦，表皮很筋道，肉馅采用了店家的秘方，没有任何腥膻气味，口口留香。

4.真得顺涮肉馆
人均：30元
地址：东仓巷6号（宏艺珠宝楼东10米）

推荐烧麦，烧麦，还是烧麦。他家的牛肉烧麦，配合地道的大葱，打馅上劲儿，牛肉选的很好，肥瘦相间，肉汁儿自不必说。他家的腌韭菜会略微咸一些，头脑的酒味也更重一些，适合我的口味。

5.认一力
人均：83元
地址：太原市桥头街西段南侧

认一力饭店的前身是认一力清真饭店，由原经理安海创建于1930年。据说认一力字号的来由是安海之父安良田所起。因安良田信仰伊斯兰教，认为“真主是万能的”，“真主的力量大无边”，“唯一的是认主独一”。从这个意义出发，从三句话中抽出“认一力”三个字为名，沿用至今。

6.鸿宾楼烤鸭店
人均：59元
地址太原市迎泽区解放路22号

1963年大文豪郭沫若先生用餐后即兴挥笔提写藏头诗一首：鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐。楼头赤帜红於火，好汉从来不畏难，盛赞鸿宾楼好。鸿宾楼烤鸭店是太原市大型清真饭店之一，也是山西唯一经营北京烤鸭的大型饭店，占地1500平方米，经营的品种既有传统名吃大菜，又有优质创新佳肴，富有民族风味的各种菜点不下300个品种，可随时供客选用。虽然该店主打的烤鸭，但他家的头脑也是很不错的~