我的柠檬膏不加川贝，川贝是寒凉药物，加了川贝的是治疗热咳的，寒咳吃了没用反而容易加重病情，而不加川贝的陈皮柠檬膏适合任何一种咳嗽(寒咳、热咳都能吃，但是对寒咳效果最好），一家老小都可用 。

科普：川贝的药性。川贝性味苦、甘、凉，入肺经，能够润肺、止咳、化痰，并有一定的抗菌作用；但是性寒的它，并不适合所有的咽喉炎、咳嗽！如果是寒性咳嗽，服用川贝柠檬膏就如“雪上加霜”，是很不适宜的。这就是为什么有些人说没有效果反而加重病情的原因~川贝是药，要对症才能用的！
而且孕妇和小孩都要谨慎食用川贝，最好在专业医生的指导下服用，以防出现一些不良反应！

区别：寒热症咳嗽可从看痰的颜色和稀稠。热症痰稠色黄，寒症痰稀色白。

材料：柠檬4个（约600克）、黄冰糖1000克、新会陈皮50克

用温水加适量的盐泡一会，好去除蜡，然后再用盐来搓着洗干净，擦干净水份，放凉一下。

用凉水清洗一下陈皮，然后再加温水泡一会，变软就行，再将两片这样子叠在一起，剪成一条。

菜板和刀一定要做到无油无水防腐烂。开始切柠檬片，去籽，去柠檬头和柠檬尾必要工夫，要不去籽的话，会炖岀来带苦涩，不宜切太厚。

有烤箱的话，用烤箱烘干一下，上下管50，大约20分钟左右，没有烤箱的话，就随便用风筒或者通风晾一会，没有水份就OK。

先放冰糖>柠檬>橙皮依次。胆内和盖一定要做到无油干水状态，这样就是预防柠檬在炖的过程中没有雾水进来，那个柠檬片就完整保存漂亮，（个人建议不用电饭锅直接炖，柠檬是带有酸性食物，很容易产生与电饭锅脱掉涂层，一定要用瓦锅胆隔水炖这样有温和性）

该胆120头刚刚好装满一锅，冰糖一定要敲碎容易放下。

加满材料，用力压下开始第1，第2个盖子，然后在上面再盖一个用保鲜膜包起来，加水开始炖柠檬膏。我是用电陶炉隔水炖，开始煲开水转400，一直炖14个钟，因为用煤气很容易干水分，加上又要隔一个钟看加上看锅麻烦。

刚开始两个钟的样子，一定要开盖过来搅拌一下，预防那个锅盖顶还有陈皮，需要搅拌一下再继续炖。

我5个小时的样子再去搅拌一下。

8个钟的样子，再继续搅拌一下，因为这样可以预防头顶有一些没沾到水分。

把瓶子放到锅里面煮开水消毒，然后再沥干水分。

15个钟到了，每次打开，家里都很香柠檬还有新会陈皮味。

经过不断修练颜色似焦糖色。

漂亮吧，这颜色……

入瓶冷藏可放5个月左右。

好看又好吃，酸酸甜甜的，我女儿都问拿过来吃了几次。

小贴士：

陈皮炖柠檬功效：生津健脾，滋阴润肺，化痰止咳排胆石、助消化、防便秘；
常用于暑热，咽喉炎症，烟酒过多，小儿百日咳等症状；
对于烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝！