东北人在东北也总有那么几个百吃不腻的菜,比如雪衣豆沙 比如锅包肉…
70年代老菜馆
地址:解放大路奥莱旁边胡同华南小区
人均消费: 60-80
营业时间: 11:30-20:00
这家店开在胡同里好多年,都是经典的老式传统菜。店里比较小,环境也一般,就是老式房子的一楼。
老板说在隔壁单元有包间,可以提前预定。
雪衣豆沙 ★★★★★
云朵一般的造型,软绵绵外皮的是蛋清打发的,里面包裹着豆沙馅,上面撒上白糖。一口咬下去软呼呼的,甜而不腻,我一个人可以炫一盘。
锅包肉 ★★★★☆
纯纯的老式的做法,糖醋蒜,外酥里嫩。
浮油鸡片 ★★★★☆
这道菜据说是国宴菜,是把肉打成泥,然后加入蛋清搅拌,做法比较麻烦,一般饭店还真吃不到。
锅塌豆腐 ★★★☆
豆腐中间夹着肉馅,个人感觉这道菜一般,中规中矩,没有很惊艳。