鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，富含人体所需的蛋白质和脂肪。
干巴菌是云南特有的野生菌，其貌不扬，黑黑的带有一层白色，但味道却鲜香无比，是野生菌中的上品。
今天买了鸡枞菌和干巴菌，这是在清洗鸡枞菌。
清洗泥土有点费劲。
这是清洗好的鸡枞菌。
干巴菌的清理比鸡枞菌要困难得多，因为菌中夹带了许多杂草和泥土。
这是干巴菌中清理出来的杂草和泥土，这是最费工的了，只能一点点的清理。
这是清理好的干巴菌。
先把干巴菌炒熟，再放入青椒和小米辣一起炒片刻就可上桌了。
把洗干净的鸡枞菌用手撕小备用。
准备葱，肉片等配料。
用鸡汤煮鸡枞再肏进肉片，一锅美味的鸡枞汤就做成了。
香！野生菌里的天花板“干巴菌”最香！我是地道昆明人在我映像中从小它就是王者地位！拿它来炒饭别提多奢侈了！长相如同石林里的奇石，灰黑...
昆明人吃菌子叫吃 “jer介儿”，我找了半天，这个字在普通话里真找不出一个合适的字来表示。发“jer介儿”这个音北方人还真学不了，在嘴里...
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，富含人体所需的蛋白质和脂肪。干巴菌是云南特有的野生菌，其貌不扬，黑黑的带有一层白色，但味道
云南人对干巴菌情有独钟，这种野生菌是云南独有的野生菌，其他地方也是没有的。所以每次云南人跟外地人介绍，都会带着一丝丝的小骄傲，这是
下了雨，又出太阳。闲着也是闲着，买不起菌，那自己上山捡呗。捡得少，喝顿汤；捡得多，炒一盘。多得吃不了，卖了换成钱。想想就美得不行。
