有人说，对一个长期加班的人，晚上家里有人为你留一盏灯，一碗汤，这是一种幸福，对一个漂泊在外的游子来说，家乡的味道，老妈的饭菜，是一种牵挂及思念，又有人说，家乡的味道是霜，是下着小雪的早上的一碗热腾腾的羊肉汤；还有人说，家乡的味道是海，腥味总是在打渔的渔船归来时涌上，是腥的，咸咸的；

在不同人的记忆中，家乡味的表现形式总是不同。每一种事物承载的是回忆、是厚重的历史和文化、更是在外时无法品尝到的好滋味。记忆中，老妈最爱做芋头焖饭，用我们家乡闽南福鼎槟榔芋做的芋头焖饭，好吃到流泪！对于我来说，芋头饭大概是充满了回忆和好滋味的家乡味道。芋头饭也是妈妈的味道，只有老妈在身边的时候，都会为我煮上一锅香喷喷的芋头饭，配上虾肉，猪肉，冬菇，芋头，葱花，而每次老妈做芋头焖饭的时候，满屋都是芋头的香气，干鲜得鲜味，芋头粉粉粘粘，每次我很满足的吃上三大碗，老妈都非常开心。

芋头焖饭的做法超简单，用电饭煲做非常适合懒人。
食材：福鼎槟榔芋、干贝、干菇、虾干、五花肉、葱、香菜
做法：

1.大米洗净泡二十分钟，干货们用水泡开，五花肉切条、芋头切块

2.油热下入葱头，炸出香味捞出
3.用底油将五花肉煎出油脂，放入干货，加两勺料酒炒出香气

4.电饭煲放入芋头、大米、炒好的食材，加三勺生抽和适量盐，再加水没过食材拌匀

5.电饭煲煮饭键1小时，再淋上葱头油和葱花香菜拌匀即可开吃啦～