秋冬里的蜂蜜橘子酱,出奇得好吃

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一到秋天,就会收到朋友送的涌泉蜜橘,涌泉蜜桔太好吃了,不过快递暴力压坏了不少,只好做成果酱保存。竟出奇的好吃,味道很香很特色!

材料:橘子4个、冰糖适量、蜂蜜适量

这次做一个星期的量,用了四个涌泉蜜橘,数量自己定,我的仅提供参考。用盐清洗橘子表皮,冲洗干净擦干。

剥橘子皮,橘皮上的白纹一定要去除,清理不干净也可以,但尽量去掉,因为它会变苦。

橘子皮切丝备用。

把橘子丝、橘子瓣、冰糖放入容器,按压出汁后端到煤气上。

中火沸腾后撇沫,转小火慢慢熬吧,直到水分略感成酱的感觉为止。期间注意不要卡锅底,不停搅拌,等到粘稠的时候加入适量的蜂蜜即可。

最后的成品,巨好吃!我用它和柠檬红茶一起泡,好喝极了!

平时可以用它涂抹面包、做饮料,超级棒!

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