相关图片：

推荐理由：

榆林是全国马铃薯种植面积最大的五个地级市之一，是陕西省唯一的马铃薯主产区和优势产区。榆林马铃薯极具特色，以其个大体匀、芽眼浅、干物质含量高等品质优势在国内外市场颇具盛誉，是国家地理标志保护产品、中欧地理标志互认产品。

简要介绍：

陕西榆林属北方干旱半干旱地区，十年九旱，粮食作物广种薄收。唯有马铃薯适应性极强，是祖祖辈辈榆林人生存的依靠。榆林是世界土豆黄金产业带，榆林虽地处大漠风沙区，但土层深厚，土质疏松宜耕，土壤肥沃，富含矿物质元素，光照充足，雨热同季，昼夜温差大，海拔高，沙土比例恰到好处，成就了榆林土豆的黄金品质——薯皮光滑、薯形圆润、薯香浓郁；干物质含量最高可达到23%—24%；生长周期比其他产区长约20天，积累了更多营养物质。榆林市马铃薯种植北部风沙草滩区气候条件优于南部丘陵山区各县，尤其以西北部的定边，靖边两县为佳。

榆林马铃薯每年一季，收获于10月。早熟品种多为红皮，细长且肉质柔软；晚熟品种则为紫皮，圆润且肉质结实。其营养价值也极高，蛋白质含量比普通土豆高出一倍，其所含的维生素是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最沙地土豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘，同时能提供持久的饱腹感，有助于控制体重。

口味特点：

榆林马铃薯的口感细腻、清爽，略带甜味，加工后更是美味非凡。榆林马铃薯更是多样，煮、炒、炸皆可，还能与多种食材搭配，制成的土豆丸子、土豆烧肉等传统美食，深受食客喜爱。