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推荐理由：

北海沙虫，产自近海滩涂的独特海产品，中国地理标志保护产品，沙虫作为北海特色食材，其肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，在北海美食界被誉为的 “隐藏顶流”，让无数食客为之倾倒。

简要介绍：

沙虫，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。沙虫又叫沙肠虫，体呈长筒形，很像一根肠子，体长约10-22cm，浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，与环肌交错排列，形成方块格子状花纹。沙虫在我国山东、福建、广东、广西和台湾沿海均有分布，以广西北海、钦州、防城港沙滩资源最为丰富，其中又以北海市的沙虫为上品，素有“珍海之味，贵在北海沙虫”之称，是广西重要的海洋渔业资源。

北海沙虫的高品质得益于北海市独特、优良的自然生态环境和滩涂环境。北海属于亚热带海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，温、光、雨源充沛，气候宜人，使得北海成为沙虫良好的生长、繁育之地。

北海沙虫味道鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。烹食做法多种多样，可以爆炒、煮汤、熬粥、椒盐、油炸，味道远胜海参和鱼翅。沙虫本身鲜美，不需要加其他配料，单独干吃或鲜食都很有特色。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。其营养价值高，味道佳，被当做名贵佳肴，甚至有“海洋虫草”的美誉。

沙虫富含蛋白质、多肽成分和17种氨基酸，尤其是人体必需的氨基酸含量特别高。除此之外，还有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素，以及虫草素等具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老等多种功效的营养成分，有降血压、治湿、防癌作用。

口味特点：

北海沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，不管是白灼后蘸酱料，还是拿来爆炒，口感脆嫩，味道鲜美，其爽脆鲜甜的味道让人大开眼界。