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推荐理由：

猪肠粑作为海南万宁小吃界一大网红小吃，在万宁许多市场、茶店、饭店都有猪肠粑出售，无论是早餐还是下午茶，香糯可口的猪肠粑都是肚子的治愈神器，深受吃货追捧。

简要介绍：

猪肠粑，又叫椰丝糯米卷，是一道海南的特色小吃，主要在万宁市地区开始兴起，这种小吃因其形状类似猪肠而得名。椰丝糯米卷，海南全省都有，但被称为“猪肠粑”的，只见于万宁。万宁市万城镇北门村是猪肠粑的唯一出产地。猪肠粑通常由糯米和椰子为主要原料制作，有时还会加入红糖、花生等馅料，吃起来很香，跟椰子粑粑是类似的。这道美食历史悠久，食物芳香，软糯，有嚼劲，入口生津，在万宁菜市场、饭店、酒店都有猪肠粿出卖，是早餐、午晚茶点心良品。

猪肠耙的制作有一定的讲究，首先外皮一定要用糯米粉团，需要先将糯米泡十多个小时，制成糯米粉团。煎制时锅内放油，待锅热后将湿糯米粉团放下锅里，当糯米饼烤制成金黄，外酥内香的薄饼最为完美。接着将饼平铺，一层层均匀撒上炒香的红糖椰子丝或花生芝麻碎，然后卷起来，切成小段即可享用。

口味特点：

猪肠粑外皮有极富层次感的酥脆与香糯，外皮的余热融化老椰肉、红糖、花生馅的香甜浓郁，令人唇齿留香。若此刻再搭配一杯淡淡清茶，略去一些油腻，这便是当地人一份超赞的下午茶组合。