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推荐理由：

老边饺子是辽宁沈阳的传统特色名吃，起源于清朝中叶，已有两百多年的历史。因为选料讲究，工艺独特，老边饺子在国内外都备受好评，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝，甚至还有外国友人专程前来沈阳品尝老边饺子，赞不绝口。

1964年邓小平同志到沈阳视察时，品尝过边霖包的饺子，吃后非常高兴地说：“老边饺子有独特之处，要保持下去”。1981年夏天，我国著名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一"。

简要介绍：

老边饺子馆始建于1829年，至今已将近200年的悠久历史，被上海大世界基尼斯认定为“世界上历史最长的饺子馆”。老边商标是省市著名商标，沈阳老边食品有限公司是集餐馆，客房，食品加工，连锁加盟于一体的“中华老字号”餐饮企业。下辖老边饺子馆中街店、滂江店、老边食品厂。

老边饺子之所以名声远扬，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，独到之处是调馅和制皮，饺子以煸馅为特色。老边饺子的皮采用精粉和熟猪油制作，馅选用猪肉、鸡汤或骨头汤等精心配制，制作过程中要求汤汁浸入馅体，增加鲜味，并根据季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。在制作过程中，要求肉馅切得极细，寓意“肉要切细，事要分明”，即做事要认真细致，精益求精。而饺子的帽子形状，则代表着一种“包容”和“和谐”的精神。这些文化内涵，也成为了老边饺子得以传承和发展的重要因素。老边饺子传统制作技艺被列入市级非物质文化遗产名录。

口味特点：

老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松散易嚼而闻名遐迩。一桌饺子宴，蒸、烙、煮、炸等各种烹饪方式俱全，香气四溢，味各不同。饺子咬下去，皮薄而有嚼劲，馅料新鲜可口。