又到吃禾虫的季节了，作为一名东莞人，今天为妈妈做上一份禾虫饼。禾虫，每个地方做法不一样，在东莞都有好多种做法，而今天我用妈妈教我的做法，做出厚街味道的禾虫饼。
材料：禾虫1斤、鸡蛋4只、桃酥半个、花生油适量、葱1条、盐适量、姜汁适量、大蒜2小粒、陈皮1小片
新鲜禾虫1斤。
禾虫清洗干净，一定要小心清洗，不然爆开了。
准备好蒜泥，老陈皮碎，姜汁，葱花，桃酥碎，适量盐。
禾虫，清洗干净，打入鸡蛋，放入葱，陈皮碎，桃酥碎，姜汁，盐，搅拌几下。
放锅中蒸熟，大约20分钟。
蒸好的禾虫饼，放凉，吃的时候，放煤气炉烘焙几分钟，非常美味的钵仔禾虫饼。
禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，广泛分布在珠三角咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食，形体像蜈蚣，身上随时交替变换着红、黄、青、绿...
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禾虫制成佳肴，清香鲜美，嫩滑甘香，风味独特。烹制禾虫的方法很多，一般加上鸡蛋蒸熟再煎香或用焗炉（烤箱）烘烤表面焦黄色散发出一阵特有
作为一个“连福建人都吃”的广东人，禾虫则是一道10~11月特有的美味佳肴。禾虫具有性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚、补血壮阳的功效(
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