小时候吃过父母同事从上海崇明岛带回来的美食。感谢现在的物流，什么都能找到，试着复刻小时候的味道。
材料：盐适量、糖适量、麻油一勺、金瓜半个、葱两三根
崇明特产黄金瓜。
切开去瓤，水开加盖蒸20分钟。
下冷水浸泡，在水中用勺子刮下瓜丝，沥干水分备用。
热油浇入葱绿中。
葱油就做好了。
葱油拌入金瓜丝中拌匀，放盐 糖调味即可。
小时候吃过父母同事从上海崇明岛带回来的美食。感谢现在的物流，什么都能找到，试着复刻小时候的味道。
材料：盐适量、糖适量、麻油一勺、金瓜半个、葱两三根
崇明特产黄金瓜。
切开去瓤，水开加盖蒸20分钟。
下冷水浸泡，在水中用勺子刮下瓜丝，沥干水分备用。
热油浇入葱绿中。
葱油就做好了。
葱油拌入金瓜丝中拌匀，放盐 糖调味即可。
金丝瓜也叫鱼翅瓜，是种比较小众的稀有蔬菜品种。据说是西葫芦的变种，原产自非洲，中国上海附近的崇明岛早在明代就有栽培，到清朝栽培渐普
在崇明乡下长大的我，从小就很爱吃金瓜丝。它爽脆可口，四季可食，且是本地特产。自大学离乡之后，每次回岛，母亲给我做金瓜丝，还不时会加
听说金瓜以前只有上海崇明有，现在通讯交通这么发达，肯定好多地方都有种植了，不过我还是叫它崇明金瓜，因为本人做的金瓜丝来自上海的崇明
小时候吃过父母同事从上海崇明岛带回来的美食。感谢现在的物流，什么都能找到，试着复刻小时候的味道。
金瓜是崇明的特产，也是崇明人的最爱，金瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风
