广东东莞厚街烧鹅濑粉是我心中神级美食！

走在东莞的街头上，毫不夸张地说，三五步便是一间烧鹅濑粉店，太卷了！

而东莞的老板们实在低调有内涵，普普通通的小店烧出了人间美味，让不少人慕名而来。

我去打卡的是一间27年的老字号-永利饭店，一进店便看到令人流晒口水的烧腊，其中身姿矫健的烧鹅生得真是靓仔，全身色泽金红，满身烧鹅油闪亮亮的，看样子绝对好吃。

诱人的叉烧

烧鹅最好吃是鹅肶部位，一定要早点去排队才能抢到烧鹅腿，去晚就没有了。

我最喜欢吃烧鹅皮，这里的烧鹅，外皮脆薄鲜甜，皮下有一层薄薄的脂肪，鹅肉紧实，不会柴口，一口咬下去层次感很足，而且油脂丰盈，汁水饱满，真是正啊！

濑粉是广东很传统的主食啦，濑粉是用米浆制作的，这里是手工濑，吸溜起来很爽滑，咬起来一股米香味，口感软软糯糯。而且每一条粉都吸饱了汤汁。

别看汤底看起来寡淡，汤底会用鸡骨、猪骨、猪肉等煲几个钟，清淡起来很鲜，烧鹅铺在濑粉上，烧鹅汁和汤底融合起来很好喝。

一口汤，一啖烧鹅，嗦一口粉，非常满足。

离开东莞后，一直对烧鹅濑粉念念不忘，我一定会为了烧鹅濑再去东莞的！