无论我出差还是去旅游，回到大东莞，第一时间就是去吃碗烧鹅濑……

于是，我立志做件大事：吃遍全东莞，最老字号和最受欢迎的烧鹅濑店，进行一个烧鹅濑测评。

为了让你们吃到心中最棒的那碗烧鹅濑，我结合烧鹅濑大师和发烧友的意见，特得出如下测评标准：

烧鹅：肉质紧实（不能软绵绵）、肉要有香味、不干身（指的是烧鹅汁和烧鹅肉融合在一起）、不油腻~
濑粉：嫩、滑、爽、韧、有米浆味~
汤底：口味各异、有猪骨汤、药材汤等，以清甜为主~

这次入围测评的烧鹅濑店一共有24间，它们分别是东莞老字号&人气烧鹅濑店：

为了这次烧鹅濑测评，我开车行驶了280公里，花了520元（当然少不了吃了其他的）~，干掉24碗烧鹅濑，胖了足足5斤，终于~得出评分表！

▶ 性价比最高の烧鹅濑店

大岭山华记·烧鹅濑-开店22年
价格：10元
营业：早上8:00-凌晨1:30，下午15:00休息一个钟
地址：东莞市大岭山镇连平连圩路62号

10块钱就能吃到一碗烧鹅濑，我吃遍东莞没哪家性价比能超过它！

烧鹅皮脆厚实，肉嫩多汁，但最惊喜的是他家的鹅肝，1块钱就能吃到一整个，就问一句，还有谁！

雄记·烧鹅濑-开店38年左右
价格：12元
营业：早上7:00-晚上8:00
地址：东莞市大朗镇圣堂新村87号

一开就是38年的那个雄记，没两把刷子怎么行！

8块皮脆肉嫩的烧鹅肉配上山地汤和濑粉，才只要12元！从早上7点卖到晚上8点才收，周围的街坊没事就爱来拖家带口的吃上一碗。

牛魔王·烧鹅濑-开店15年左右
价格：18元（加料价）
营业：早餐时间
地址：东莞市大岭山镇百花洞村凤凰路

要排队才有得吃的烧鹅濑非大岭山牛魔王莫属，每天早上去晚点都要排队。

一碗烧鹅濑只要12元，性价比超高！满满的一碗，我各种加料才花了18元。烧鹅很有大岭山的味道，偏干身，但很有口感而且很香，汤底一般是龙骨清汤，如果他也做夜市，哈哈~我的宵夜就有着落了~

万江涛记·烧鹅濑-开店10年左右
价格：12元
营业：早上9:00~晚上23:00
地址：东莞市万江区嘉禾大厦1楼

12块钱一碗，分量却特别实在。一碗就有好几大块鹅肉！

鹅肉很紧实，很香。但濑粉容易一夹就断。

横沥强记·烧鹅濑-开店4年左右
价格：12元
营业：早上7:00-晚上21:00
地址：东莞市横沥镇中心城区宝翠花园瑞康路与和美路交界处

超爱他家的山地汤口感很浓厚，我连喝了两碗才撒手。

烧鹅是略带肥肉的那种，吃起来很香。12块钱一大碗，性价比很高！

茶山永兴·烧鹅-开店23年左右
价格：12元
营业：早餐时间
地址：东莞市茶山镇彩虹路（圣心蛋糕旁）

汤底喝起来会有股浓浓的猪骨香，尝的出没放多少味精。

虽然他家的烧鹅有点肥，但粉质真的很有韧性，嚼劲十足~

东城杞兴·烧鹅濑-开店9年
价格：14元
营业：早上6：00—凌晨3：00
地址：东莞市东城区石井大道23号

对于在城区的小伙伴来说，这家一碗烧鹅濑才只需要14元，算是性价比高的了。

烧鹅皮脆（有点柴）肉偏干身，但咬下去很香。

▶ 值得一吃の烧鹅濑店

欢记·烧鹅-开店18年左右
价格：15元
营业：早上7:00-晚上9:00
地址：东莞东城区大井头路93号

东城小伙伴从小吃到大的欢记，他家的烧鹅，皮脆、肉理分明，而且不干身，咬下去，烧鹅汁和烧鹅肉融合在一起，一个字"正"啊!

汤底比较清淡，而濑粉的话小编就觉得一般般，有空你可以去试下的~

中山餐馆·烧鹅濑-开店32年左右
价格：15元
营业：早上6:30-下午2:30
地址：东莞市莞城区中山路39号

开了三十多年的中山餐馆，提到它东莞没有一个人是不知道的。店面虽有点小，但是去吃的人却很多，所以我等了足足有20！分！钟！烧鹅烧好到挂档，没几分钟就被人瓜分完了！

这里的烧鹅皮脆、肉有弹性、香喷喷的，濑粉不易断有嚼劲，汤底没什么特别，也一样是清汤，偶尔去吃一碗也是挺有滋味的。

香辉·烧鹅濑-开店14年左右
价格：18元
营业：24小时地址：东莞市厚街镇新兴路商业广场A座142号

在厚街香辉食馆可以说是无人不知的，多年老字号，他的烧鹅皮脆肉多汁，很香很入味，一口咬下去再吃一口濑粉、喝口清汤，满满的幸福感~

但是濑粉就有点偏软~没有韧性!不过这里的汤很清甜，喝了之后也不会感觉口渴，挺棒的！

道滘齐记·烧鹅-开店23年
价格：17元
营业：下午5:30-凌晨3:00
地址：东莞市道滘镇振兴路北34号

齐记多年老字号，在道滘大人小孩都喜欢吃的烧鹅濑，濑粉很有弹性、嚼劲。

值得一提的他家的汤底很清甜很好喝，很多人都是连肉带汤吃个精光才走。

南城宏兴·烧鹅濑-开店18年左右
价格：18元
营业：24小时
地址：南城区莞太路三元里387号

他家的濑粉，能清晰吃出米浆的味道~有点小时候奶奶做的味道。

塘厦围村·烧鹅濑-开店10年左右
价格：18元
营业：早上7:00-中午14:00 晚上17:00-凌晨2:00
地址：东莞市塘厦镇环市西路143号

鹅肉结实皮脆香口，吃着没什么肥肉~濑粉Q弹、汤底也挺鲜甜~

虎门佳记·烧鹅-开店18年左右
价格：20元
营业：24小时
地址：东莞市虎门镇运河路劳动服务公司首层西边3号地铺

虎门有名的24小时烧腊店，他家的烧鹅肉软干身不粘牙，配上五香味的酱汁吃起来别有一番风味~

汤底都是用药材煮的，可以闻出一股浓浓的药香味~

▶ 差评の烧鹅濑店

长安·厚街濑粉-开店20年
价格：18元
营业：24小时
地址：东莞市长安镇长安中学后门

这是我唯一给差评的烧鹅濑店~分量少，性价比不高，烧鹅肉质松散。

话说我原本是想点一碗鹅胸肉烧鹅濑的，但！是！一碗鹅胸肉烧鹅濑要35元！吓得我立马想跑出去（没办法qiong啊），难道长安就没有一家好吃的？如果有！求介绍啊~

好啦~最后大家再一起回顾下总评分~就知道要去哪家吃了吧~

大朗雄记烧鹅，12元
综合评价：烧鹅皮脆肉嫩，有香味、不干身。濑粉：爽滑有韧性、弹牙。汤底山地汤清甜。
推荐指数：-

大岭山牛魔王烧鹅，12元
综合评价：分量足！烧鹅偏干身，很有口感、有香味、仲有埋肉丸。濑粉可以。汤底是菜干猪骨。
推荐指数：-

东城欢记烧鹅，15元
综合评价：烧鹅皮脆、皮肉分离、有香味、不干身、不肥腻。濑粉事先烫过放在碗里的所以软、容易断。汤底是清汤。
推荐指数：-

莞城中山餐馆，15元
综合评价：斩件快！烧鹅皮脆，肉有弹性、有香味、不干身。濑粉有弹性不易断。汤底是清汤，味道刚刚好。
推荐指数：-

厚街香辉食馆，18元
综合评价：烧鹅皮脆肉嫩、不干身、香、入味。濑粉软、滑。汤底清甜（喜欢这个汤底），喝了不口渴。
推荐指数：-

大岭山华记烧鹅，10元
综合评价：烧鹅皮脆厚实、肉嫩多汁。濑粉弹牙，好吃。汤底是清汤。性价比超高（这家也挺不错的）。
推荐指数：★★★★

万江涛记烧鹅，12元
综合评价：分量足！烧鹅肉很有口感、肉质紧致、有香味。濑粉易断。汤底是清汤，偏咸。
推荐指数：★★★★

道滘齐记烧鹅，17元
综合评价：烧鹅肉干身、不肥腻、肉质紧实、但是没什么香味。濑粉有韧性、不易断。汤底是清汤，味道刚刚好（食得过）。
推荐指数：★★★★

南城宏兴濑粉店，18元
综合评价：烧鹅：不肥腻、很有香味。濑粉：很有米浆味。汤底：清汤，好喝，很多人连汤底都喝光走。
推荐指数：★★★★

塘厦围村烧鹅，18元
综合评价：烧鹅皮脆香口、肉质结实，无脂肪，略干身。濑粉不容易断。汤底是药材汤，鲜甜。
推荐指数：★★★★

虎门佳记烧腊，20元
综合评价：分量适中！烧鹅肉软、干身、不粘牙。濑粉嫩、爽、滑、韧。汤底是药材汤，好好味。
推荐指数：★★★★

横沥强记烧鹅，12元
综合评价：烧鹅香，略带肥肉。濑粉不错。汤底是浓浓的山地汤，清甜。
推荐指数：-

高埗锡标烧鹅，13元
综合评价：烧鹅香、有嚼劲。濑粉也不错，汤底无色无味（不喜欢）。
推荐指数：-

东城杞兴烧鹅，14元
综合评价：烧鹅皮脆得来比较柴、肉干身、但咬下去有少少香味。濑粉有少少弹性不易断。汤底是清汤。
推荐指数：-

常平肥苏烧鹅，15元
综合评价：烧鹅皮脆，肉有点干、肉质紧实、肉香。濑粉是手工濑粉，很粗壮、爽口。汤底是山地汤，山地味浓，甜。
推荐指数：-

厚街食得福，19元
综合评价：烧鹅肉软、不肥腻、不干身、没什么香味。濑粉是手工濑粉滑、细柔偏软。汤底是清汤，好咸（不太喜欢）。
推荐指数：-

厚街永利饭店，20元
综合评价：烧鹅没什么香味、干身、肉质紧致。濑粉偏软、易断、没有韧性。汤底是清汤（味道适中）。
推荐指数：-

中堂溢发烧鹅，20元
综合评价：烧鹅闻起来吃起来都很香、皮薄、不肥腻（烧鹅好吃）。濑粉可以。汤底是清汤，一般。
推荐指数：-

寮步长辉烧鹅，12元
综合评价：烧鹅略带脂肪，不干身、肉质不错。濑粉比较弹牙、不容易断。汤底是药材清汤。
推荐指数：★★★

茶山永兴早餐店，12元
综合评价：烧鹅偏肥、肉过软、但鹅肉汁的味道十足，香味浓郁。濑粉值得一推，韧性十足。汤底是猪骨汤（味精不多）。
推荐指数：★★★

东城伟记烧鹅濑粉，15元
综合评价：烧鹅皮略脆、烧鹅肉大块、不干身、肉有香味、有点嚼劲。濑粉一般。汤底是清汤。
推荐指数：★★★

黄江飞机烧鹅，12元
综合评价：烧鹅皮略脆、烧鹅肉略肥、不干身、肉质一般。濑粉不易断。汤底是药材汤，略带鲜甜。
推荐指数：-

艳华饮食店，15元
综合评价：烧鹅皮软肉散、烧鹅不好吃，（不知道是不是我去的时间不对））濑粉弹牙。汤底是清汤。
推荐指数：-

长安厚街濑粉，18元
综合评价：份量少！烧鹅肉松散、不干身。濑粉很差不喜欢。汤底是猪大骨汤。
推荐指数：-

本次测评以上面提及过的测评标准为准，如（lai）有（da）异（wo）议，一切后果由我的舌头负责，与本人无关！

除了这24家店铺，你还知道什么“不为人知”的烧鹅濑粉吗？别藏着啦，赶紧与我们分享！