今天用六鳌蜜薯做的小餐包，柔软香甜，直接撕着吃，超级软，超好吃，颜色也是美美哒！

材料：金山日式吐司粉260克、蜜薯（熟）100克、奶粉20克、淡奶油50克、全蛋液50克、牛奶100克、零卡糖40克、黄油20克、盐1克、耐高糖酵母3克

准备好全部食材。

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

简单排气后平均分成6份，快速收拢放入发酵盒，松弛15分钟。

取出一个松弛好的面团擀长，翻面，让光滑的一面朝下。

自下而上三分之二的位置用刮板隔成细条。

自上而下卷起来，收口朝下。

全部整好后码入模具。

烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

表面喷上一层薄薄地水雾，撒点白芝麻。

最后放入预热好的烤箱，下层175度烘烤25分钟左右即可。

成品出炉，美美哒！

小贴士：

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温度不一样，配方内给的时间、温度仅供参考。