之前买了石屏豆腐，搭配送的蘸水味道真的非常惊艳，但是像我这样口味重的，就会觉得蘸水不太够吃，之前在朋友圈问了一圈有什么好的蘸水品牌，大部分人都推荐了单山，我试了下，果然名不虚传！

单山蘸水这个名字可能很多南方人都没听到过，但对于云南人来说，就是本土的“老干妈”了。“打蘸水”是云南地道的本土方言，对于餐桌上的云南人来说，一碗蘸水，似乎可以囊括天下美味！云南的蘸水有“干料”和“潮料”之分，干料就是直接把辣椒面和胡椒、盐巴、花椒面一起，当然，这里的辣椒，一般就是指经典的单山蘸水。

单山蘸水的原料是来自云、贵的灯笼辣椒、搭配生姜粉、花椒、胡椒、食用盐等一同磨粉制成，不添加任何防腐剂、色素和辣椒精，香味十足，口味香辣地道！

吃法也真的很多种！直接蘸着吃、烧烤的时候当调味粉撒在肉串上、炒菜代替辣椒粉、或者吃火锅的时候做蘸水碟……真真就是云南的魔性调料啊！

有云南的朋友说，把一切不爱吃的东西加点单山蘸水，就能快速吃完。还有人说有了单山蘸水，厨艺也能开挂！

估计很多人看到单山蘸水的包装，就会觉得很土特产，所以自带滤镜，不想尝试，但是真的，这种百搭调料，价格很便宜，一试绝对忘不了！