特别爱吃年糕，每次去超市几乎都买，不管是滚汤、煎还是炒，做咸的还是甜辣的都爱，以前喜欢放韩国辣白菜和包饭酱去炒，开胃到停不下来。

这次换了口味，用杂蔬配沙茶酱也别有滋味，中国幅员辽阔，美食也同样丰富多彩，花点小心思同样的材料也能做出不同的口味。

主料：年糕250克、西兰花 1/3只、西芹2片、胡萝卜1截
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、皇牌沙茶王2匙、剁椒适量

切片年糕拆封掰散。

西兰花切小朵，西芹切片，胡萝卜切丝。

沙茶酱兑生抽、盐和剁椒调匀。

烧开水，放年糕进去，稍微煮软。

捞起年糕，沥干，淋点油拌匀防粘。

起油锅，把杂蔬炒软。

用筷子把年糕剔散，倒进同炒。

淋上预调好的酱汁炒匀。

起锅装盘。

小贴士:

1、年糕不预先煮也能炒软，但要在炒时洒点水，时间要久一点；
2、喜欢胡萝卜卖相好可以起锅前再放，但我个人不喜欢生胡萝卜的味道；
3、时蔬没有一成不变，可以发挥自己的想象，配自己喜欢的，比如洋葱、香菇、芦笋等等不易出水的都可以。