蔬菜卷饼真的是既好吃，热量又低的一种食物，今天就教大家做一个家庭版的蔬菜卷饼，用料简单，制作也很简单，真的是减脂星人的好帮手吖！

材料：中筋面粉300克、开水150克    海带丝50克、干丝50克、黄豆芽50克生菜一颗、鸡蛋2个、皇牌沙茶王适量、甜面酱适量、黑胡椒粉少许、生抽2勺

开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。

揉成面团后，盖上湿布醒发半小时。

起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入。

煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。蔬菜煮好后捞出，沥干水分备用。

面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。

将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。然后将面饼擀成薄而圆的饼皮，薄而不透最好。

锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。

准备4个煎蛋。

在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。

饼皮一分为二，依次放沥干水的上生菜，蔬菜和煎蛋。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。

饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。