粒粒豆豆香是一道清爽的小菜,用大青豆为主料,酱料使用了皇牌沙茶王,用料很简单,做法也很简单,夏天胃口不好,可以试试做这道菜。
材料:大青豆适量、小土豆1个、皇牌沙茶王1.5小勺、亲嘴烧5片、大蒜4瓣、清水适量、花生油适量
提前准备好食材。
锅中烧水,水沸后倒入大青豆,煮约1分钟。
倒入土豆块,水沸后继续煮约1分钟。
将煮好的青豆和土豆控干水份后倒入盘中。
小碗中盛入皇牌沙茶王。
加入少量的清水,混合拌匀。
锅中倒入花生油,待油热后倒入蒜粒和亲嘴烧,快速翻炒。
倒入之前调好的酱汁,大火烧至粘稠状,关火。
倒入盘中。
小贴士:
1、大青豆煮的时间要长一点,所以先将青豆煮成半熟,再倒入土豆一起煮,两种青菜一锅出即可。
2、亲嘴烧很容易煮烂,建议收汁的时候大火快烧,保持颗粒感的要好吃些哦!