和几个朋友一起经过南华中路时,跑去成珠饼家买了一包成珠小凤饼,来给大家做个分享!
400克一包的成珠小凤饼,2010年6月时还是20元的,2024年的售价是27元。
吃一两块的时候觉得挺松脆可口的,但再吃多连续几块就会觉得有点油腻了。不过一包饼我们一行9位分着吃,还是挺快的就被消灭得七七八八了,剩下不多的几块,最后的几块也被其中一位朋友的胃珍藏了。:)
一直以为,我都把“鸡仔饼”完全等同于“小凤饼”来理解,后来百度了一下,原来两者还是有点区别的(“小凤饼和鸡仔饼最大的不同在于用料。多年来,我们一直坚持采用成本较高的榄仁、潮州粉作为用料,而一般的鸡仔饼则采用花生和面粉。”成珠小凤饼传承人薛锐明说道)。
但我们还是习惯了把这种用料有点不同的小凤饼也统称为鸡仔饼了,因为小凤饼即鸡仔饼的看法已经在民间根深蒂固了。而且还是觉得“鸡仔饼”的名称比较有亲切感哟!
成珠的小凤饼,如果平时食,就真是要少吃些,要不然很容易就觉得腻的了。
有时食呢D老字号,就真系食一份感情而已。