曾几何时，午间工作餐吃什么？ 成了一道非常难做的选择题.. 每天都要为吃什么而纠结小半天~ 绞尽脑汁以及各种纠结的点好餐， 还要在等很久很久~ 看着别人碗里的……
材料：鸡腿2个、菠菜50g、胡萝卜30g、沙茶酱半勺、十三香0.5g、油10g、葱10g、姜5g、盐1-2g、生抽一勺、老抽1/3勺、芝麻1g、米饭2碗
准备两只鸡腿。
鸡腿沿着最细的一处，用剪刀剪段~
鸡腿内侧用剪刀剪开，鸡骨取出来~ 鸡骨头我会留用煲汤，没处理的很干净~ 如果不在利用，你的动手能力又强，就剔的更干净一些，别浪费~
剔完清洗一下，攥去多余水分~ 放入盐和十三香，抓拌一下~
葱姜切成方便挑出的大片， 放入鸡腿中在抓拌均匀， 腌制1小时以上~
便当放一点胡萝卜，提高颜值还能营养搭配~ 可以做成小花，不爱动手就切成圆片~
看看具体是怎么变成小花滴~ 先在圆柱体上对角切~
然后横切面就是这样了， 在切成0.2-0.3毫米的薄片就好了~
胡萝卜花剩下的小块， 可以切成丁放到鸡腿里炖煮~ 尽可能的不浪费~ 菠菜切成5-6厘米的段， 当然也可以用别的青菜替代~
锅子烧热，放油~
腿挑出去葱姜， 鸡皮朝下平铺到锅中， 把葱姜放到锅中，不要和鸡腿粘连~ 调成中小火，慢慢煎制~
鸡皮定型后翻面。 （不要一放入就马上翻动）~
中途可以加盖， 便于受热均匀。
把沙茶酱，生抽，老抽放到碗中调匀~
把调好的酱汁倒入锅中，在填入小半碗清水~
小火慢慢炖煮~ 中途分几次翻面，到汤汁浓郁即可~
切片，淋上汤汁，~ 把菠菜和胡萝卜用热水汆烫一下过冷水后一同摆盘~ 就是一道有颜值又特别下饭的菜了~
盛一碗饭 把鸡腿铺在旁边， 淋上汤汁，撒上芝麻， 再用青菜和胡萝卜妆点， 是不是就更有范儿了~
米饭里也有浓郁的汤汁， 来一口，满嘴的肉香~ （如果是放到便当盒，建议还是要分开摆放，否者米饭长期在肉汤中浸泡，口感会没有嚼劲~）
小贴士：
鸡腿为琵琶腿：2只为两人份~
沙茶酱：可以用蜂蜜或冰糖替代，味道不同，但同样好吃~。
调味料：不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。
如拿捏不准，可先少许减量，不够再添~
