月华沙茶面-“有专利的沙茶面，必尝的闽南烧肉粽”

营业：07:30-22:00
人均：CNY20/人
地址：厦门 思明区镇邦路78号
电话：+86-592-2984332

厦门必吃的沙茶面之一，30 多年来月华沙茶面一直坐落于镇邦路上，在民立小学对面。招牌上标明“本店没有分店”，门口只有三张长桌，店面虽小却因食客络绎不绝，地处景区临近中山路，慕名前来的游客源源不断，因此显眼得很容易找到。

在很有电影感的拐角处，店里阿姨们都很热情，旁边小巷里还有座位，但还是喜欢坐在前面的矮桌凳子，真的特别喜欢厦门浓郁的市井感！

如今的月华沙茶依旧由 80 多岁的月华阿嬷把控着沙茶汤头的味道，多了家中的小女儿与几位雇佣的阿姨每天忙碌经营着，阿嬷说月华不开分店，将来也只传自家人，怕是经由了别手会失去传统的味道。

点单一份接着一份，掌勺的阿姨总是目不转睛地盯着灶台，不经意间认真的表情可爱有趣。

可以自选 2-3 种配料，食材以肥肠，罗汉肉、豆干、豆芽、鱼丸为主，热腾出锅分量也很实在，肥肠清洗得很干净没有一丝异味，而且沙茶十分入味，鱼丸全部是纯鱼肉，Q 弹又多个。在调味方面选用大蒜、花生等特殊的重合调味，柔和中有一点清甜，整体没有太多厚重感。月华的烧肉粽也堪称一绝，是沾着本地甜辣酱的闽南口味。

如要前去，注意只收现金。