老家姐姐给摘来无农药新鲜豆角，炒菜用不了，剩下的用了腌了酸豆角。方法是按照妈妈一贯腌糖蒜的方法炮制的。喜欢吃酸味的朋友可以试试！
材料：豆角/豇豆适量、独流老醋大概一瓶、盐适量、糖适量、蒜和姜丝适量
豆角 洗净，放入开水，焯几秒中，迅速捞出沥干。
准备一玻璃器皿，洗干净，自然风干，放入沥干豆角。
依个人口味加入姜丝，蒜瓣，少量糖，一点点的盐。
一周后就可以吃了。豆角炒肉丝，超级下饭哦！也可以直接切断，拌入花椒油或辣椒油，当做小咸菜吃！
超级下饭酸豆角，喜欢吃酸味的可以试试
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