回购了一盒光阳无铅海鸭皮蛋，平时用来做皮蛋瘦肉粥很好吃，如果拌凉菜，在皮蛋黄上撒些姜末，调料只搁了米醋，味道非常香。
光阳无铅海鸭皮蛋，里面有六个独立的包装袋。主要配料有：鲜鸭蛋，水，茶叶，氢氧化钠；需置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
其不含反式脂肪酸、不含铅，采用含锌配料，代替传统铅配料，蛋体墨绿如玉，有明显松针状结晶花纹，轻微碱味、香味绵长。
这次准备尝试做皮蛋拌豆腐绿葱，轻易撕开两个塑封袋，取出海鸭皮蛋，饱满而光滑。
切开后两个颜色有些不同，一个浅棕色，另一个亮黑色，也许是海鸭蛋本身的原因。皮蛋表面有漂亮冰花，用小刀分为两半，浅棕色的蛋黄和蛋清极易分离，皮蛋比较软，内心呈半流动状，而亮黑色的硬实些，浓郁的口感类似。
切成块状同滑豆腐、绿葱花拌匀。
淋入天立天津独流老醋，KODOYA 八角纯净上等麻油即可，如果口重可放少许生抽和辣椒油。
第一次买天津独流老醋，价格和经常用的醋相差无几，那何不尝试下新知品牌，到货后拆掉外包装，瓶身印着中华老字号，菱形红色框中有黑色的大
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又到了泡糖醋蒜的季节，新蒜下了，赶紧买了几斤回家泡糖醋蒜了，爱吃糖醋蒜的朋友们也赶紧一起泡起来吧！
放下花样繁多的复合调味品，让我们暂时回归传统调料吧。醋，我这些年试过不知道多少醋。出名的醋有很多种，每种都有它最适合的语境。镇江香
姜醋有袪风散寒、活血去瘀、帮助子宫收缩的作用，所以一直是生完宝宝半个月后，妈妈们开始进食的传统滋补佳品，所以又管姜醋叫“添丁姜醋”...
