历史传说：油旋是济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋儿前身是苏州虎丘的蓑衣饼，传到济南，适应当地口味逐渐咸香，济南较早经营油旋店家据说是清朝道光年间的凤集楼，当时就成为名扬全国的特色小吃，而民间各家里面最有名的便是油旋张了。

油旋张总店面积不大，几张桌子，门口经过最吸引人的是满墙牌匾、题字和报道，其实真正让其扬名的，还是门头六个字，季羡林老先生提的：软酥香，油旋张。

题字故事：据说这个店以前叫张家油旋，口味很棒，很受当地人欢迎，00年左右山大蔡德贵教授上京探望在曾在济南生活多年的季羡林先生，打包了40个油旋，后来去探望先生其他学生也多有携带。 当时的店主张士华尝试让蔡教授向季老讨要题字，一开始所有人都没有想到先生会同意，后来季先生回复了六个题字，店主把点名改成这六个字，从而让一举扬名，传承至今，哈哈哈哈哈，怪不得现在很多地方都让名人签字或者合影留念。

具体地址：山东省市中区纬三路79号 （老商埠的十字路口，可以一起玩，还有一个店在大观园，这个店略大一点，可以坐着吃） 

营业时间：早6:30-中午12:00；下午16:00-18:00 

口味介绍：玫瑰、肉松，奶油，经典葱油的，价格如上图，我吃的传统葱油的，特别酥香，火候刚刚好。