买过好多次全麦粉啦,这次是我买到最合心意的一款!
其实全麦粉有很多,高端的有红磨坊、王后,常见的有新良、野山坡…但总感觉这些面粉都更适合做面包,做馒头口感不够喧腾,蒸起来的麦香味也欠点。
最近买了河套这款全麦100,蛋白质跟膳食纤维含量都不错,而且粉质很细腻。
最吸引我的一点是有麦香,很久没吃到这种感觉的馒头了,越嚼越香!
就是一包分量太大了,全麦粉因为营养好更容易变质,如果一下子用不完要尽快密封分装。
可以冷藏也可以冷冻,冷冻的话保存时间更久。但是冷冻要等回到室温再打开,而且不建议反复冷冻,所以我是按照一次做多少量来分装。
大家还有什么好吃的全麦粉分享嘛,一起做全麦馒头、全麦发糕呀!