过年期间，我尝试用河套面包粉制作面包，起初是因为配送问题才选择了它。第一次做吐司时，效果并不理想。后来又做了几次，无论是吐司还是普通面包，口感都差强人意。

我心里不禁默默吐槽这款面粉，毕竟之前用其他面粉做面包时，每次都很成功。

不过，今天在做面包之前，我本想换掉它，但转念一想，当时买了整整8斤，不如再试一次。于是，我上网查阅了许多资料，按照新的方法制作。

这次成品虽然外观不够完美，但口感却意外地松软，还带有浓郁的面包香味。搭配台畜德式香肠、番茄酱和沙拉酱，味道简直绝了！本来是打算让我儿子带去晚托班吃的，结果刚出锅就被我忍不住吃了两个，真是太好吃了。

我也总结了这次成功的配方和步骤：

配方：面粉450克、牛奶250克、奶粉40克、鸡蛋2个、糖55克、高糖酵母5克、盐4克、黄油50克

制作步骤：

1. 将除盐和黄油之外的材料放入厨师机，先用3挡搅拌至无干粉状态，再转5挡搅打10分钟。

2. 加入盐和黄油，用3挡搅拌2分钟，再转5挡搅打12分钟。

3. 将面团放在室温27度的环境中，扣上盖子，放在阳光下进行第一次发酵，大约1小时。

4. 发酵完成后，取出面团，揉圆并整理形状，放入烤箱进行二次发酵，约30分钟。

5. 发酵好后，在面包表面刷上蛋液，塞入香肠，挤上沙拉酱和番茄酱。

6. 放入烤箱，上火170度，下火150度，烤25分钟即可。

这次的面包不仅口感出色，搭配也十分完美。看来，有时候再试一次，真的会有意想不到的惊喜！