家里人平时都喜欢吃包子，但是包包子一直是我的弱项，今日来做个素菜包，练习各种包包子手法。
材料：面粉（河套雪花粉）500克、酵母5克、盐5克、糖5克、香菇150克、木耳100克、生抽适量、盐5克、料酒适量、香菇菜600克
香菇菜洗净、晾一下；香菇洗净去蒂。
香菇放特百惠绞肉机绞碎。
把菜和香菇木耳一起炒熟，然后用干净纱布包好拧出水份。
面粉+糖+盐+酵母+水放美善品揉面4分钟，然后发酵至原来的一倍大，出现蜂窝组织再排气揉成团，再分割成45克一个面团。
面皮擀成中间厚周围薄的面皮。
包入尽量多的馅。
包好后摆入蒸锅，二次醒发至1.5倍大，就可以蒸啦。
618嘛，买了两袋河套全麦粉，想着喂酵母不用愁了，但是我收到面粉就发现，河套的全麦粉比我现在用的白很多，看不到麸皮。在想是不是被骗了
在物美超市补货了新良原味高筋面包粉，和河套淘宝旗舰店买的面包粉浅浅对比下，均为100克冷冻面粉50克冷藏水5克常温椰子油2克低糖酵母。主
全麦粉可以换面包粉，高筋粉或者t65，鲁邦种可以用波兰种，什么面粉都可以，想要法国风味足就用t65，想要更健康就用全麦面粉。面包机党夏天
爱玩面团又爱吐司也爱减肥……还想用简单效果又好的方式提高效率，于是就有了这款吐司，纯属为了给自己解馋的安慰吐司！制作吐司面包大概分...
没买到高筋粉，就想着用家里的河套雪花粉来试试做面包，这款面粉的筋度是11 3，貌似跟山茶花差不多，之前用过河套粉做杂粮包，感觉还挺好。
