这款热狗面包是用河套面粉做的，面粉不吸水，吸水特别少！加了炒面，吃起来真的很不错，双倍碳水快乐！

烫种：高粉20克、100°开水45克
主面团：河套高筋面粉300克、奶粉20克、水130克、盐3克、糖35克、干酵母3克、黄油30克、炒面若干

用的这个内蒙古面粉，吸水性极差，但是筋度还不错，做面包还可以，水量自己控制加。

烫种先做！开水加入面粉混合均匀！放凉后用，或者放冰箱冷藏用！

所有的材料除了黄油加入厨师机里，慢速混合均匀！快速搅打成团，然后成型打出厚膜。

黄油提前软化，天气太冷放微波炉叮一下，要用手戳一下一个印就好了！

慢速混合均匀，快速打出薄膜，这样就可以。

放发酵箱发酵一个多小时。出来用手戳一下，不回缩就好了。

分割成60克左右的面团，松弛20分钟。

开始整形放进模具，我不会整形随意吧！

发酵箱继续发酵两倍大，天气冷我发了两个小时。

发酵成两倍大。

烤箱提前预热，我放进去烤的时候调成下火190上火200烤13分钟，根据自家的温度调节。

出炉后放凉。

准备炒面。

切开面包夹进去

吃起来真的很不错！双倍碳水快乐！