黄二鸡汤铺盖面是一家名气比较大的店,位于荣昌区桂花园街129号,桂花园小学对面,是黄二鸡汤铺盖面的总店。
这家店可是当地人最爱的正宗鸡汤铺盖面,有时候会需要排队,但绝对值得一试!
到荣昌来,早上必须整一碗想了好久的黄二鸡汤铺盖面,灶台上熬起满满的一大锅鸡汤,大姐把扯得薄薄的每块铺盖面熟练的扔进鸡汤锅里。
铺盖面起锅后,豌豆在碗里打底,然后淋上一大勺熬了一早晨的鲜鸡汤,最后再来上一勺灵魂炸酱,吃起好满足!
鸡汤铺盖面就是适合口味清淡的宝宝们吃的。一两铺盖面大概在9-10元左右。
铺盖面的特色在于面团刷油后被扯成铺盖形状,一大张面皮直接下锅煮成。
鸡汤汤底浓郁鲜香,碗底先舀入豌豆,再加入面和鸡汤,最后淋上杂酱,一碗鸡汤铺盖面就完成了!
铺盖面从字面上理解就是像铺盖一样大的面, 其实是用面团扯成比较大的面块(皮),很有劲道。面块厚度适中,口感非常不错,喜欢刀削面、宽面或者劲道面条的朋友们一定会喜欢。每一口都能感受到面条的劲道和鸡汤的鲜美,真的让人回味无穷。