台酒「花雕鸡面」，含有浓郁的药膳汤头与鸡肉块，另附有遵循古法酿制的花雕料理酒，口感丰富而饱满。这道「花雕米血蛤蜊鸡面」，使用花雕鸡面本身的香味及汤头加入蛤蜊及米血增添整碗面的丰富感，主要发想是来自于花雕鸡火锅加入各种的食材而成。
浓郁的汤汁和新鲜的海鲜味道与花雕料理酒香結合，让人回味无穷。（食用含酒料理请勿开车）
材料：花雕鸡面1包、干香菇丝10克、米血50克、蛤蜊60克、香菜少许、芝麻油少许
准备好食材。
首先准备一个炒锅放入芝麻油、干香菇拌炒均匀后，加入米血翻炒，再加入水焖煮至熟成软化。
将调理包及调味粉加入锅內。
放入蛤蜊及面条本体，煮至熟成后盛入面碗中。
打开花雕料理酒，淋在煮熟的面里，放入香菜后即可食用。（食用含酒料理请勿开车）
感朋友从台湾带来的土特产花雕鸡面，第一次知道这个泡面是在某书，花雕酒+泡面组合也太诱人了！花雕鸡面泡法： 先放佐料和调味粉包，加热
浓醇的花雕鸡面配上清爽的翠绿丝瓜。即使入夏前来品尝，也丝毫沒有燥热感。反而更加突显料理的美味和鲜甜。食材平价，摆盘满满华丽感，宴客
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