很久之前就看过网友做的腐乳肉，看起来超级好吃，放在收藏夹里一直想自己在家尝试一下，拖延症拖到现在才开始做。

我觉得做这道菜有两点很重要：一个是用黑猪肉，还有一个就是用鼎丰南乳汁，选对材料就已经成功一大半了，剩下的就看技术啦，其实我觉得这个菜对新手也挺友好的，喜欢吃红烧肉的一定要试一下哦！

带皮五花肉切块，用面粉加水洗净(这样肉不腥也不用焯水)，洗净的肉擦干水分，皮朝上，放空气炸锅200度15分钟。（没有空气炸锅的可以直接放炒锅里煎至两面金黄即可）

肉块夹出备用，锅底的油也盛出备用。

准备好食材（鼎丰南乳汁、姜片、料酒、白砂糖）。

放入刚才盛出来的油、姜片和五花肉一起炒香~

加入料酒2勺，倒入开水没过五花肉。

倒入四分之一罐南乳汁（根据自己的吃盐轻重）。

再放入白砂糖3大勺，大火烧开，转小火慢炖40分钟。

最后大火收汁，出锅！

做法超级简单，超下饭，肉香浓郁，配米饭一绝，不爱吃红烧肉的真心推荐尝试一下腐乳肉，香迷糊了！