分享一个超简单有手就会的电饭煲版的卤牛腱做法，不输给外面的卤料店。超简单的卤牛腱教程，快试试！

材料：牛腱子肉、潮汕集锦卤汁

1、牛腱子买来清洗过后浸泡一两个小时，泡出血水和脏东西。

2、冷水下锅，牛腱子焯水撇干净浮沫，之后炖的过程就不需要撇浮沫了。

3、最重要的一步，潮汕集锦的卤汁‼️加入锅里，倒入开水，一定要开水，刚好与肉齐平就可以，水不要太多。觉得味道不够的可以再加点生抽和盐，加点老抽上色更好看，丢两片姜片去腥。

4、按电饭煲炖汤或炖肉键，慢炖2个小时。炖好后试下筷子可以轻松插进去就熟了，在锅里再泡上至少2个小时，浸泡更入味。

5、泡好后夹出来可以包个保鲜膜放冰箱冷藏几小时，冷藏过后更好切薄片。

6、锅里的卤汁不要倒，可以根据自己的喜好再卤点素菜，莲藕，腐竹，豆干之类的，素菜卤15到20分钟即可，熟了泡半小时就可以开吃。

卤好的牛腱子肉超好吃，做法也超简单的！