超级简单的懒人卤牛肉教程,这个卤汁还可以卤五花肉,猪脚,猪大肠,鸡鸭鹅肉等…还有各种素菜,这个卤牛肉看起来就很有食欲啊!
买回来的牛腱子洗干净,用叉子或牙签扎洞(方便入味)。
卤汁我用的是潮汕集锦的,它是二十多种香料熬制而成。
加入姜葱和卤汁腌制2小时以上(一袋卤汁可卤1-2斤肉)。
腌制好的牛肉放入锅里。
放入适量的水(一袋卤汁配600-700ml水) 。
加一块姜,小火卤1个小时。
再泡2小时更入味,出锅的时候整个房间都是香的。
就这样可以吃了。
冰箱冷藏后切片摆盘,凉拌吃或者煮面条都可以。吃不完的可放冰箱冷藏!
卤汤还可以卤一点自己喜欢吃的素菜。