鼓楼打卡富华斋饽饽铺之行

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最近终于有机会来了鼓楼的富华斋饽饽铺,之前一直在网上看到推荐,这次总算亲自体验了一把。地安门外大街走几步路就到,店里的环境很有清宫氛围。

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第一样吃的是杏仁豆腐,口感像布丁,甜味很淡,上面还点缀了一点红色小花。属于清宫御膳点心,入口清爽,喜欢即将失传的非遗技艺的朋友值得试试。

接下来是孙尼额芬白糕,这款富察皇后同款糕点是我一直想尝的,软糯Q弹不粘牙,没有什么馅料,类似软曲奇和司康的结合,属于纯手工制作。推荐大家感受一下传承百年御厨世家的技艺。

还有桂花山楂酥饼,桂花香和山楂味融合得很好,很开胃,不会太甜。属于老北京宫廷御膳的本真滋味,很适合拿来当北京鼓楼必打卡小吃送人。

最后特别喜欢松仁枣泥酥饼,每一口都是手工制作出来的香气。

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喜欢真正的老北京人宫廷糕点的一定不能错过。整体吃下来,每一样都有自己的特点,下次还会再来尝其他新品。

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