寻访北京宫廷茶点秘境,富华斋饽饽铺

北京,这座繁华的古都,其实隐藏着一处正宗宫廷茶点的秘境。 富华斋饽饽铺,一家传承自清宫御厨的店铺,以其独特的魅力,成为了宫廷茶点爱好者的首选。位于护国寺大街的它,仿佛是一座时光的桥梁,连接着过去与现在,带领您领略宫廷茶点的精致与美味。

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富华斋饽饽铺,这家由清宫御厨后人传承的店铺,以其独特的魅力在宫廷茶点界独树一帜。据传,店内的各式点心都源自祖辈的秘传配方,每一款都蕴含着深厚的历史底蕴。 在繁华的北京城中,这样的正宗宫廷茶点店并不多见,因此富华斋饽饽铺成为了众多外地游客到北京旅游时的必访之地,也是京城美食打卡的重要一环。

特色茶点推荐

由于篇幅限制,此处仅简要介绍了几款点心。顾客既可选择在店内品尝,也可选购预装好的精美点心盒,但需留意,这些产品的保质期相对较短。接下来,让我们进入富华斋的招牌必点推荐环节。

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首先是西瓜酪,这款点心让人一口惊喜,纯粹的西瓜本味扑面而来。 其口感远非果冻等俗品所能比拟,简而言之,就是高级感满满。作为每年夏季的限定款,它仅在8月内售卖,错过可就再也找不到了,所以想尝鲜的朋友们可要抓紧时间了。

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如意芸豆卷,作为富华斋的另一大招牌,稳坐店内销量榜首。其 外层包裹的芸豆沙细腻如雪,中间巧妙地夹入了京糕条和芝麻,带来层次丰富的口感。轻轻一咬,滑嫩与冰凉交织,甜度适中,令人回味无穷。

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宫廷奶茶,蔡澜老先生曾到店品饮,连声赞叹并连喝三碗,因而有了“三碗不过岗”的美誉。虽未亲尝,但老饕蔡澜的连喝三碗,已足以证明其不凡之处。

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杏仁豆腐,其香醇浓厚的味道与清爽嫩滑的口感相得益彰,既不显得过分甜腻,也不觉黏稠难耐。尽管杏仁的香气并不浓烈,但每一口都能恰到好处地品味到其微妙的韵味,这无疑彰显了御膳的独特魅力。

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果子干:这一小碗中汇聚了杏干、柿饼和果藕片的丰富食材,其酸甜口感令人陶醉,冰凉滋味更是夏日里的一股清凉。 在炎炎夏日,来一碗这样的果子干,定能消暑解乏,让人倍感清爽。

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玫瑰饼:其外层覆盖着洁白的酥皮,这是店家的独门绝技,店内多款糕点均采用此酥皮制作,轻轻一碰便掉落渣屑,且难以停手。虽然每层分层极薄,但口感并不干涩,反而带有润泽,食用时毫无哽咽之感。而 玫瑰馅料的香气扑鼻,据闻采用妙峰山的玫瑰精制而成,其味温和而不刺激,细品之下,回味无穷。

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孙尼额芬白糕:这款糕点源自古装电视剧中的描绘,被内务府尊为至高无上的美食,声称需50斤奶方可精制出一斤。当然,实际情况并非如此夸张,只不过是因为奶的比例较高,而其他配料被人为夸大。 品尝如今的孙尼额芬白糕,奶香四溢,口感绵软,非常适合牙齿不便的老年人。然而,由于之前对这款糕点的历史背景有过多的期待,真正品尝时,反而觉得其美味程度并未达到预期的惊艳。

环境与服务

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店内布局宽敞,既有室内5桌,也有室外6桌(配备遮阳伞),供顾客休闲用餐。 营业时间从早九点持续至晚九点,且店铺毗邻地铁站点,步行仅需几分钟。此外,周边公交线路丰富,为游客提供了便捷的交通选择。虽无专门的停车场,但附近景点众多,如德胜门、后海、南锣鼓巷、北海公园及西单等,游客可在此尽享美食与文化的双重体验。

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