杜记甜食,兰州最强甜醅子

大众巷是兰州景点中综合排序第四位的景点,这个大众巷准确来说应该不算是一个巷,是一条能够由汽车开过的小街。这里确实有很多餐馆。

地址:兰州市城关区大众巷张掖路大众巷72号

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比如说比较出名的“杜记甜食”,很多人都在排队、照相,进门要排队,点餐要排队,就连取餐还是要排队,店铺不小,但是还是很难有座位。

杜记甜食也是一家百年老字号了,我小时候就经常吃,他家的甜胚子、灰豆子最有名。

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甜胚子是把莜麦发酵,吃的时候兑上凉开水,口味酸甜,莜麦颗颗分明,口感也很劲道,他家的甜胚子不仅很甜,还有一种淡淡的酒曲味道;喝起来很像酒酿稀释N倍之后的味道,很清甜,又微带点酒味,味道很特别,可以尝一下,4元一份也不贵。

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灰豆子是把麻豌豆加碱熬制的一种甜食,灰豆子吃起来味道比较像赤豆汤或煮浓一些的红豆汤,甜度自己加,味道也不错。

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顺便说一句,他家的油炒粉和牛肉馅饼也很好吃,调料很足。

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