很好，闪现上海，决定把陈年收藏夹翻个底朝天，用嘴把上海犁个遍（bushi）。

红宝石是拥有39年历史的上海本土经典烘焙品牌，诞生于1986年 标志性的“鲜奶小方” 风靡沪上。是上海改革开放后最早的中外合资西点品牌之一，也是上海本土囡囡们心目中无可替代的「甜蜜记忆」和「品质象征」。

买了最经典的鲜奶小方蛋糕和原味白脱蛋糕。

原味白脱蛋糕（70g/盒）

从上到下：白脱奶油+蛋糕胚+白脱奶油夹心+蛋糕胚

奶油颜色微黄，顺滑细腻，触感轻盈，调味偏甜，在口中融化会有油膜糊嘴感，蛋糕胚硬挺，口感有点粗糙。

鲜奶小方蛋糕（156g/盒 ）

从上到下：奶油+蛋糕胚+奶油菠萝夹心+蛋糕胚

奶油偏甜，甜味有点盖过奶味，奶油有发泡口感，菠萝夹心很酸甜清爽，喜欢这一层，蛋糕胚偏甜偏干，口感粗糙。

眼前是繁华而现代的淮海中路，唇齿间是几代人回忆中的古早童年，时光在不同感官中交错，没有吃过老式糕点的话可以尝试一下！