先说下个人口味：浙江人，怕咸，属于淡口，对食物味道稍微有点追求。以下仅代表我这个外地人口味。

杨家牛肉汤：

来淮南的第一顿给了我惊喜，很好吃，和外地的味道真的不一样，有细微差别足以拉开差距。牛油味很浓郁，汤底不算很咸，不建议放醋破坏味道。

配了葱油饼和牛肉饼，泡汤香得很，比隔壁王老三的饼差一点。后来才知道是网红店，网上很多人说本地人不吃的，但是我觉得真的可以。

小薛牛肉汤：

凌晨一点多去喝的头汤，这个点也是座无虚席，好吃的好吃的，香晕了，汤底如果不加红油是比较清淡的，加一些会更好吃，另加他家辣椒超辣的慎加。

饼是原味的发面饼，酵母味很重很香，这一顿美得很，很推荐。

王老三牛肉汤：

也是网红店，生意没有隔壁杨家好呢。他家的牛肉是带点肥边的，并且看着似乎比杨家新鲜，汤底也不是很咸，总体觉得比杨家好吃一点点。

他家的饼是我觉得最好吃的很推荐。

天天特色总店：

这家很难吃，味道还不如我家那边的淮南牛肉汤。

汤底是这几家里最咸的，牛肉是最不新鲜的，百叶是最硬的，牛杂很普通，饼不是现做的也普通，我吃了几口就不想再吃了…总之绝对不会尝试连锁店了。

泉山刘家：

不好吃，只比天天特色好一点，牛肉老，百叶硬，汤底是这几家最淡的，但是特别油，还不怎么香，并且同样加了20块钱的牛肉，比王老三的量少多了，不推荐。

赵氏回民：

好吃推荐，汤底比杨家、王老三要淡，对重口味的人来说可能会太淡了。

他家粉丝似乎煮得更软一点，然后发面饼不好吃，提前做好放在保温箱里的，拿出来很快就凉了，干巴巴的也没有香气，饼不推荐。对了，他家吃出了一根头发哈哈哈，然后挑出来装没看见继续吃完了。

说明：除了天天特色以外，所有店我们点的都是加肉的哦，一碗大概25-35，肉吃得太爽了，超值！

另外还吃了第一家土锅炖公鸡，鸡是自己选现杀，我们的鸡5.6斤，两个人有点多，三四个人正好，还点了臭豆腐塞肉双拼，等了大约40分钟吧吃上。

哇我觉得超好吃，咸淡正好，肉质鲜嫩，没有很老，调味很棒，凭一己之力拉高了我对地锅鸡的水准要求，很推荐！我们吃不完打包带走，第二天热一下继续吃也好吃，一点不咸。