很多年前去崇明农家乐吃过，崇明特色金丝瓜，清清爽爽很好吃。这次朋友送了一个，自己来解锁清凉早餐。
这个瓜一只好大，切开去瓤直接放在水里煮。
我的帝伯朗浮雕锅超大的，放上四大块毫无压力。煮瓜的时候还能顺势蒸几个花卷，节能又省时。
水开后煮8分钟，将瓜放在冷水里浸泡冷却，用手轻轻揉搓就能看到如图一丝一丝的，太有趣了。
将金瓜丝全部取出来挤出水分，加点盐，鸡精，白醋，葱花或者辣椒热油一泼就好啦。
口感清脆，做法简单。放在冰箱里，冰冰凉凉吃起来特别舒服。
很多年前去崇明农家乐吃过，崇明特色金丝瓜，清清爽爽很好吃。这次朋友送了一个，自己来解锁清凉早餐。
这个瓜一只好大，切开去瓤直接放在水里煮。
我的帝伯朗浮雕锅超大的，放上四大块毫无压力。煮瓜的时候还能顺势蒸几个花卷，节能又省时。
水开后煮8分钟，将瓜放在冷水里浸泡冷却，用手轻轻揉搓就能看到如图一丝一丝的，太有趣了。
将金瓜丝全部取出来挤出水分，加点盐，鸡精，白醋，葱花或者辣椒热油一泼就好啦。
口感清脆，做法简单。放在冰箱里，冰冰凉凉吃起来特别舒服。
在崇明乡下长大的我，从小就很爱吃金瓜丝。它爽脆可口，四季可食，且是本地特产。自大学离乡之后，每次回岛，母亲给我做金瓜丝，还不时会加
听说金瓜以前只有上海崇明有，现在通讯交通这么发达，肯定好多地方都有种植了，不过我还是叫它崇明金瓜，因为本人做的金瓜丝来自上海的崇明
小时候吃过父母同事从上海崇明岛带回来的美食。感谢现在的物流，什么都能找到，试着复刻小时候的味道。
金瓜是崇明的特产，也是崇明人的最爱，金瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风
上世纪，我读大学的时候，有一个要好的崇明同学。每年暑假快结束的时候，他都会提前返校。每次返校都会带点崇明的特产。有一年，他刚到校门
