作为一个从小看《岳飞传》连环画长大的外地青年，对葱包桧自然是向往已久，小时候爸爸忽悠我跟我说葱包桧就是油条，就是把秦桧夫妇拧在一起炸了，二十多年来我一直信以为真。

来了杭州之后，自从听说了孙奶奶网红葱包桧的名号，自然要来尝一尝，上网做了一番功课，了解了旁边还有一家吴阿姨葱包桧，网上的吃播博主也一再强调要明辨"真伪"，于是乎我们选了一个风和日丽的日子来凑了个热闹。

孙奶奶和吴阿姨这两家是挨着的，吴阿姨在路边，往前走两步就是孙奶奶，奶奶家的要走进巷子里。

按着地图一路走进巷子里，首先就看到了早已在各路视频中看到的吴阿姨站在店门口，我们本是冲着孙奶奶来的，看到吴阿姨一脸严肃不禁有些怯弱，低着头从面前走过去，来到孙奶奶的店门口，显然孙奶奶的生意要好得多，也难怪吴阿姨不太高兴。

孙奶奶一边做葱包桧一边喊着“不好吃不要钱”的口号，笑容可掬，满目慈祥，没几个人也就排到我们了。

在买完孙奶奶葱包桧后，家属那来自男人的求知欲突然显现出来说，要不我们也尝尝那个“假的”吧！于是兴致勃勃又跑进了吴阿姨的店里。

进店之后，吴阿姨和一位叔叔开始配合着做葱包桧，同时也开始进行了同行的较劲，“我们这个皮是自己做的”“我们这个是现压的，她那个没有压实”“外地人都给她骗了”…

我们只好附和“都尝尝看都尝尝看”。

出了店刚吃一口，家属就发表了意见“好像还是孙奶奶的好吃点”。

我的评价：

孙奶奶的葱包桧确实没有现场压实过，所以外表皮比较软，却恰好能和湿润的内馅融合，在酱料的口味方面也胜出，但是没有压实的过程，总觉得失去了葱包桧的些许意义。

吴阿姨的葱包桧表皮更劲道，甚至有些硬，酱料偏甜，感觉口味上融合度不够。

孙奶奶和吴阿姨都加了各自的素烧鹅，但据说传统葱包桧是没有素烧鹅的。

然而作为网红小吃，就个人而言，孙奶奶的口味确实略胜一筹，当然也有不少人说吴阿姨的葱包桧完胜，我也不表示反对，毕竟众口难调，毕竟吴阿姨说的有一句话是对的“葱包桧本来也不是她（孙奶奶）一家的，是整个杭州的”。

只是在这里小声建议吴阿姨“专注自家”，别诋毁，别抱怨，让食客们自由选择去吧。