葛记焖饼创始人姓葛，相传清末时候是北京某王府帮厨，后来朝代更迭，躲避战乱来到河南， 就依靠之前的手艺“千层饼和坛子肉”，开了一 家馆子，开始叫“坛子肉焖饼馆”，后来代代相传就演变成现在的招牌：葛记焖饼。是一个很有历史的百年老字号。

从桐淮路地铁站B口出来，向前走大概二百多米看到了路边中国古建风格的葛记焖饼桐柏路店。

葛记焖饼以其独特的口感和浓郁的香味闻名。每一口咬下去，酥脆的外皮与香气四溢的内馅完美结合，给你带来绝对的口感享受。无论是牛肉焖饼还是叉烧排骨焖饼，都能满足你对于美食的无尽追求。

焖饼很香，但吃到后面有点油腻，凉皮很不错，筋道而且咸淡适宜，里面的红辣椒油很香，正好焖饼吃的腻了可以吃口爽口的凉皮解腻。

另外，葛记焖饼店还提供红豆粥，仿佛一碗忍不住舀上一口就停不下来。绵密的红豆与粥相融合，在口中释放出诱人的甜香，每一口都能让你感受到细腻的口感和独特的味道。无论是早餐还是下午茶，都是一道完美的选择。

葛记焖饼作为郑州的老字号，一直坚持供应正宗的美味，成为当地人永远可以相信的口碑品牌。不仅仅是因为它的美味，更因为它代表了郑州人对于美食的热爱和追求。