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推荐理由：

干巴菌是一种非常稀有的野生菌类，产量非常低，但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。干巴菌具有独特的香味和极高的营养价值。

简要介绍：

干巴菌，云南珍稀野生食用菌，近几年在湖北宜昌西北山区也有发现。学名干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。

这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。

干巴菌是野生菌中最香的菌子，原产自云南大山，七八月份的雨季才会有，其貌不扬，黑黑的带有一层白色，但肉质坚韧，回味无穷，此外，干巴菌富含钙、铁、蛋白质、硫胺素等人体所必须营养成分，营养丰富风味独特。

干巴菌论价格来讲，真的是在野生菌中属于昂贵的一类，比大部分野生菌价格昂贵！干巴菌暂时未实现人工养殖，上好的干巴菌价格在每公斤1000左右。

口味特点：

干巴菌肉质坚韧，干燥，口感非常好，有如同老火腿、腌牛干巴一样的浓郁香味，甚至比好多肉都好吃！是其他野生菌所没有的口感，吃起来一点都不像菌子！吃在嘴里回味醇香绵长、越嚼越香、越吃越想吃，用它来炒青椒味道更是一绝。