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推荐理由：

西峡香菇，河南西峡县特产，先后获得国家级荣誉24项、省级荣誉26项，更有“西峡香菇甲天下”、“中国好香菇”等美誉。西峡香菇凭借品质好、肉厚、香味浓、口感好、无公害等特点享誉全球，深受国内外消费人群所认可，已成为河南卖全球的知名农产品。

简要介绍：

西峡香菇，不仅是西峡县的特产，又是“南菇北移”后中国最大的香菇生产地，并且是全国最大的香菇集散地、加工地。河南西峡县处于亚热带向暖湿带过渡地带，属暖温带大陆性季风气候，气候温和，雨量适中，光照充足，西峡境内有林地面积396万亩，森林覆盖率达到76.8%以上，全年平均气温15.2℃，相对湿度69%，是香菇生长的天然适生地。西峡县香菇年产量稳定在30万吨左右，远销世界上30多个国家和地区。西峡是国内第一个大规模进行标准化栽培基地县、全国食用菌生产大县、全国最大的香菇生产加工出口基地、全国香菇出口第一县，被中国食用菌协会授予“中国香菇之乡”。2008年，原国家质检总局批准对“西峡香菇”实施地理标志产品保护。

西峡香菇采用天然有机质无农药栽培，全程质量监控，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感。西峡香菇朵形圆整，中大叶型，菇质肉厚，鲜菇菌盖浅褐色，花菇白色，花纹自然，肉质无海绵感，口感脆嫩、爽滑；干菇由茶褐色到白褐色，龟裂深而自然，底色淡黄，气味芳香，堪称“菇中珍品”。

口味特点：

西峡生产出的香菇不仅菇形好，而且花菇率高、品质好，以菇香、软嫩、肉厚、醇厚、味香等特点闻名于世。无论用来炖汤还是炒菜，其口感脆嫩、爽滑，吃起来香气馥郁，非常美味，而且还营养丰富，实属香菇中的珍品。