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推荐理由：

迁西板栗，河北特色农产品，享有“中国板栗之乡”的美誉。迁西板栗以果大、皮薄、含糖量高、淀粉含量低、糯性强、营养丰富而著称，有东方“珍珠”和“紫玉”之美称，深受人们喜爱，被美食家们称为“大自然恩赐的佳果珍馐”。

简要介绍：

迁西板栗历史悠久，最早出现在西汉时期，它是由当地农民从野生板栗中栽培而来的，经过了千年的历史，逐渐形成了今天的特色品种。目前主要有毛栗、光芒栗、蒂芙栗、白皮栗等几个品种，其中以毛栗和光芒栗最为优质。

迁西县地处燕山南麓，境内地势自西北向东南倾斜，为温带季风气候，四季分明。‌迁西地区昼夜温差大，‌气温昼高夜低，‌这种气候条件有利于光合作用，‌促进了果实的糖分积累。‌此外，‌迁西地区光照充足，‌‌年无霜期长达183天，‌为栗树的生长、‌栗果的发育以及内部糖分、‌脂肪和各种有机酸的转化积累提供了重要保障，这些自然条件使得迁西板栗具有独特的口感和风味。

迁西板栗外形玲珑，果形端正均匀，平均每公斤栗果120—140粒，大的每公斤80粒；颜色呈红褐色，底座小有浅薄腊质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富，其果仁含水52%以下，蛋白质4%左右，碳水化合物38%以上，膳食纤维2%以上，维生素E40mg/kg以上，钙150mg/kg以上，铁4.5mg/kg以上，维生素C230mg/kg以上，还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。

口味特点：

迁西板栗，生栗子咬开，栗仁发黄，口感清香；炒熟以后，涩皮容易剥离，一般与外壳连在一起；炒熟后的果仁糖分高，入口甘甜芳香，糯性强。吃到嘴里沙沙的感觉，用舌头轻轻一抿，板栗立即化为粉末，布满舌尖和口腔。没有一点残渣。