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推荐理由：

响水石板大米品质优良，举世无双，自古就有“颜如玉，浆似乳，品质甲天下”的美誉。由唐代以来至宋、元、明、清，东北响水石板大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。解放后，东北响水石板大米又成为人民大会堂的国宴用米，曾于1992—1997年连续三届蝉联“中国农业博览会金奖”。

简要介绍：

东北响水大米产自北纬44度的黑龙江省牡丹江市渤海镇响水区域莲花村，这里是我国著名的优质稻米基地。响水大米是中国正史中最早载入史册的贡米，历经唐、宋、元、明、清，世代相传种植，传承至今。其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂，煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。饭味清香适口，营养价值极为丰富。

响水石板大米生长在万年熔岩台地上，火山熔岩台地具有独特的吸放热特性，白天积存的热量在夜晚不断散发，使得地温和水温均比一般稻田高出2~3℃。这种温度优势有助于水稻更好地积累营养物质，提升大米的口感和品质。此外，熔岩台地上覆盖着10~30厘米的火山熔岩风化土和有机物质，为水稻提供了丰富的矿物质和营养成分。响水大米的灌溉水源来自世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖。镜泊湖水质纯净，确保了大米在生长过程中获得丰富的灌溉量和优质的水源。这种纯净的水质不仅保证了大米的天然纯净，还进一步提升了其口感和品质。响水大米在世界上独一无二的生态环境中跨越千年，而成为米中传奇，素有“中华第一稻”之称。

石板大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富，其中钙含量每公斤石板大米高达220毫克，为普通大米的3—6倍。其中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米，在石板大米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的八种氨基酸中，石板大米就含有七种。

口味特点：

响水石板大米颗粒饱满，晶莹剔透，米饭油亮，煮饭时带有米本身的香气，二次食用也不会回生。其口感软糯，富有弹性，不粘不糊，营养丰富，是大米中的极品。