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推荐理由：

鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表，历来都是宫廷御点。鲜花饼香酥清甜，鲜美软糯，花味浓郁，其灵动婉约的口感和迷人的芬芳广受世人喜爱。凡是品尝过鲜花饼的人，无不被它的酥脆口感与馥郁芳香俘获。

简要介绍：

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内1的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

云南鲜花饼使用云南特有的食用玫瑰花为主要材料。食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

制作鲜花饼，需选用新鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂、用水洗净，将花瓣轻轻捣烂，用细纱布过滤，滤下的花瓣泥放入面粉中，用手揉搓，使面粉与花瓣泥充分混合。之后，将油酥面团包入糖酥面团内，经过多次开酥、包馅、揉圆、擀薄等工序，最后制作成鲜花饼。鲜花饼的馅料有很多种，如玫瑰花、茉莉花、菊花等等。这些鲜花馅料都是通过精心挑选和加工而成的，不仅口感鲜美，而且具有很好的营养价值。

口味特点：

正宗的云南鲜花饼，层层起酥，皮薄如粉签，细软如棉纸，内馅松软清香，不甜不腻。鲜花饼的口感也十分独特，刚出炉的鲜花饼，皮薄馅足，花香扑鼻，一口咬下去，酥软香甜，让人回味无穷。